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開烤魚店需要的東西：

一、店鋪準備

1. 場地和裝修：選擇合適的店鋪位置，進行必要的裝修，確保店內環(huán)境舒適、衛(wèi)生。

2. 設備和工具：購買烤魚專用的烤箱、烤魚夾、刀具等烹飪工具，以及桌椅、餐具等。

二、食材和原料

1. 魚類：根據(jù)當?shù)叵M者喜好選擇魚類，如鱸魚、草魚等。

2. 調料：購買辣椒、花椒、孜然等調味品，以及食用油、鹽、糖等基礎調料。

3. 配菜：準備洋蔥、黃瓜、土豆等配菜。

三，營業(yè)執(zhí)照和相關證件

1. 辦理營業(yè)執(zhí)照：前往當?shù)毓ど滩块T辦理開業(yè)執(zhí)照，確保合法經(jīng)營。

2. 食品衛(wèi)生許可證：滿足衛(wèi)生標準，獲得食品衛(wèi)生許可證。

3. 其他證件：如稅務登記證等。根據(jù)當?shù)卣咭筮M行辦理。需要關注是否有特定的行業(yè)標準和規(guī)定。以確保店鋪合規(guī)運營。并且保障消費者的飲食安全。對于開店者來說，還需要一定的現(xiàn)金流來應對初期的運營成本和可能的突發(fā)情況。在店鋪開業(yè)前做好充足的準備是至關重要的。