發(fā)布時(shí)間:2025-05-17 03:57:36
酒吧吧臺(tái)是是酒吧的中心,所以吧臺(tái)均以開放形式設(shè)計(jì)。也就是說,酒吧臺(tái)面對(duì)著客人,既是酒水出品的服務(wù)臺(tái),又是調(diào)酒師的表演舞臺(tái)。所以酒吧吧臺(tái)的裝修設(shè)計(jì)是非常關(guān)鍵的,可以顯示出酒吧整體的風(fēng)格。想要設(shè)計(jì)裝修好酒吧吧臺(tái),就來看看下面如何裝修設(shè)計(jì)酒吧吧臺(tái)吧。
酒吧吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要求
一般來說,酒吧吧臺(tái)就是酒吧的中心,有的按英式的圓型或U型設(shè)計(jì),這樣可以讓很多單獨(dú)來的客人有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)新朋友,又可以從調(diào)酒師那里找到話題,或欣賞調(diào)酒師的調(diào)酒表演;有的按美式的條形吧臺(tái)設(shè)計(jì),以便留下更多的空間放置小臺(tái),給喜歡有自己空間的客人坐。
英式酒吧的設(shè)計(jì),是以酒吧臺(tái)為中心。要是為了節(jié)省空間,可以從天花開始就安裝酒架,酒架上面除了放瓶裝酒以外,酒架的底部還可以安裝掛杯架。一個(gè)20平方米左右的英式酒吧,
足可以放置所有的常用酒水甚至部分葡萄酒,還可以放置200多只各式杯和各種機(jī)器。酒吧臺(tái)的中間最好是空的,讓調(diào)酒師有足夠的走動(dòng)空間,同時(shí)又容易看到每個(gè)方位的客人,如果客人有需要時(shí),隨時(shí)可以滿足客人。
美式酒吧的設(shè)計(jì),一般都是靠墻壁建造,其原因是因?yàn)閴Ρ谟凶銐蚪o設(shè)計(jì)師發(fā)揮的空間,而且實(shí)用性的設(shè)計(jì)比英式酒吧更容易。所以美式酒吧更多地出現(xiàn)在酒吧和餐廳里。酒吧裝飾面的作用主要是擺放酒類,除了層架式的設(shè)計(jì),現(xiàn)在更多的酒吧裝飾面融入更多的理念或抽象的設(shè)計(jì),而擺放的物品也不局限在酒水和杯子那么單調(diào)。
酒吧吧臺(tái)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)
1、酒吧是由前吧、操作臺(tái)(中心吧)及后吧三部分組成。吧臺(tái)高度大約為1 -1.2米,但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對(duì)真理,應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。
2、前吧下方的操作臺(tái),高度一般為76厘米,但也非一成不變,應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處,這樣比較省力。操作臺(tái)通常包括下列設(shè)備:三格洗滌槽(具有初洗、刷洗、消毒功能)或自動(dòng)洗杯機(jī)、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。
3、后吧高度通常為1 . 75 米以上,但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處,下層一般為1.10米左右,或與吧臺(tái)(前吧)等高。后吧實(shí)際上起著貯藏、陳列的作用,后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶,
中間多為配制混合飲料的各種烈酒,下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
4、前吧至后吧的距離,即服務(wù)人員的工作走道,一般為1米左右,且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚,以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的地面鋪設(shè)塑膠或木頭條架,或鋪設(shè)橡墊板,以減少服務(wù)人員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生疲勞。
“如何裝修設(shè)計(jì)酒吧吧臺(tái),炫酷高逼格酒吧吧臺(tái)設(shè)計(jì)”。酒吧吧臺(tái)是向客人提供酒水、餐點(diǎn)、小吃以及其他服務(wù)的工作區(qū)域,由于酒吧的大小、風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)范圍不同,吧臺(tái)的設(shè)置也不同,所以吧臺(tái)最好根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的需求量身打造。