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為什么對于吃貨來說,潮汕是一個“非去不可”地方

發(fā)布時間:2025-05-12 17:08:58

潮汕是“中國美食界的一座孤島”。這里的一碗白粥,也是極具藝術(shù)感,上百種雜咸供你選擇!白粥配雜咸,就能讓你愛上潮汕的早晨。這里的一鍋潮汕蝦粥,可以讓一個生病了兩三天的人瞬間痊愈,胃口大開。這里的一份牛肉火鍋,可以讓你感受前所未有的牛肉口感——入口即化,更能因為它的配醬而升華一切。

年代久遠的美食節(jié)目《蔡瀾逛菜欄》,蔡瀾和兩個漂亮姑娘從汕頭海鮮市場開始逛遍大街小巷。出現(xiàn)了無數(shù)讓人不停咽口水的美食:甜的咸的各式米粿,到糯米豬腸、魚飯、白粥的一百多種配菜,以及潮汕功夫茶……

街上看起來人來人往卻感受不到擁擠,生活在這里的老年人悠閑,年輕人忙碌,孩子們享受著快樂,小巷子就是他們生活的全部直徑。東莞其實也有這樣的地方,隨著各城區(qū)發(fā)展起來,這些地方慢慢變少了。

牌坊街是潮州最有名的街道,位于市中心,似乎所有街巷都最終通向這里,自然是潮州的第一站。街道很長,豎立著22塊牌坊,每塊牌坊記錄一段輝煌的過去,紀念那些曾經(jīng)“光耀門楣”的人。從街頭走到街尾,幾乎就可以吃遍潮州大部分種類美食。潮州街道兩旁是一種叫做騎樓的嶺南建筑,源于南洋。上面是樓層,下面是可以穿行而過的長廊,長廊中各類商家鱗次櫛比。佛具、陳皮、涼茶、中醫(yī)、咸水粿……都是商鋪招牌上常見的詞匯,有些騎樓看上去已經(jīng)十分老舊了,卻仍然可以為過路人遮風避雨,為小商販們維持生計。

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