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餐飲圈就刮起了“地攤風(fēng)”，現(xiàn)在的餐廳越來越“土”的原因是：主要還是因為消費(fèi)者都會有從眾心理，地攤模式的餐廳看起來相當(dāng)火爆，而且價格也會比裝修高檔的餐廳要便宜很多，所以才吸引了大量的消費(fèi)者前來就餐。地攤風(fēng)的餐廳要注意提升服務(wù)質(zhì)量，以及菜品的新鮮度和口味，才可以贏得更多消費(fèi)者的喜愛。

現(xiàn)代的人在消費(fèi)方面越來越理性，尤其是在面對一日三餐的時候，也是比較傾向于尋找菜品新鮮、口味獨特、銷量火爆的餐館，地攤風(fēng)的餐館也迎合了很多人的消費(fèi)理念。相對于以往的高檔餐廳來說，高檔餐廳中的規(guī)矩比較多，比如說不允許顧客大聲喧嘩，也不允許顧客使用不文明的方式來就餐。而地攤風(fēng)的餐廳則不太注重這些沉重的包袱，它們更加在乎的是顧客的用餐體驗，只要大家都可以吃得飽，吃得好，吃的開心，就已經(jīng)達(dá)到了地攤風(fēng)餐廳應(yīng)有的水平。顧客可以在地攤風(fēng)餐廳中享受只屬于中國人用餐的煙火氣息，也可以感受到市井小巷中的溫暖。

地攤風(fēng)的餐廳更加注重的是食物的口味，這些店家往往有自家獨有的秘方，每一家做出來的口味都是不同的，但是往往都會非常好吃，以此來為消費(fèi)者提供更多的選擇。在大城市中街上的餐廳本來就很多，消費(fèi)者不可能每一家都去品嘗，所以出于不踩坑的原則，也會選擇就餐人數(shù)多的餐廳吃飯。這些餐廳也會給消費(fèi)者很多驚喜，從而留下了更多的回頭客，也使得地攤風(fēng)的餐廳顯得更加火爆了。不過，值得提建議的是，由于地攤風(fēng)的餐廳不太注重服務(wù)的理念，在衛(wèi)生方面往往做的不過關(guān)，也使得很多消費(fèi)者不敢上門去吃，因此喪失了很多顧客的光顧。

那么，你喜歡到地攤風(fēng)的餐廳用餐呢？還是到高檔餐廳用餐呢？