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小白菜燉土豆是東北常見的家常菜之一。這道菜以清淡的口味和健康營養(yǎng)聞名。烹制時(shí)，清水和冷油均可，選料講究，營養(yǎng)豐富，使用上好的小白菜和土豆烹制而成，口感鮮美可口，深受人們的喜愛。

　　首先，用清水將小白菜和土豆清洗干凈，然后在熱水中焯水，去除多余的雜質(zhì)和異味。接著用油將蔥姜蒜爆香，加入清水和鹽翻炒，再加入焯過水的小白菜和土豆，慢火燉煮30分鐘即可。最后，可以根據(jù)口味加入少量雞精或是其他調(diào)味品，讓小白菜和土豆更加鮮美可口。

　　小白菜燉土豆的制作過程簡(jiǎn)單易懂，容易掌握，制作時(shí)需要注意火候，以保證小白菜和土豆燉煮均勻、入味。此外，小白菜燉土豆也是一道適宜冬季食用的暖胃佳品，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于身體健康非常有益。