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易門縣的美食豐富多彩，包括易門羊全席、底尼火腿、天麻火腿雞火鍋、易門板栗和冰稀飯等。這些美食各具特色，深受當?shù)丶坝慰偷南矏邸?/p>

易門羊全席以本地黑山羊為原料，肉質(zhì)香嫩，無北方綿羊的腥膻味。這種黑山羊在縣城周圍隨處可見，生活習性使得其肉質(zhì)脂肪適中，不肥不膩。浦貝羊肉因此名冠滇中，成為易門的另一張名片。

底尼火腿是易門的另一道美食。其火腿鮮紅透亮，香氣撲鼻。無論是蒸煮、爆炒還是油炸，都能保留其原香。與乳扇、雞樅、辣椒等搭配做燉菜，更是美味無窮。尤其是與白蕓豆、干板菜一起煮制，香氣四溢，令人垂涎欲滴。而配上一撮干巴菌炒制的飯，更是讓人贊不絕口。

天麻火腿雞火鍋是云南的特色餐飲之一。其以鮮香美味、肥而不膩著稱。這道菜源自彩云之南、滇池之濱，采用云南特有的藥材天麻和植物香料，配以云南特制火腿及成長期較長的老雞，精心燉制而成。品嘗這道菜，不僅能體味到紅土高原的淳樸民族風情，還能感受到那一片高天白云的情懷。

易門板栗是當?shù)氐奶禺a(chǎn)，種植歷史悠久。至2012年10月，易門已發(fā)展板栗2.6萬畝。這種鄉(xiāng)土樹種在集體林權(quán)制度改革后，得到了眾的廣泛種植。

冰稀飯則是夏日解暑的美食佳品。用糯米煮成的稀飯加入冰塊、紅糖稀、芝麻、紅綠絲等攪拌后食用，口感清涼甜美，十分適合夏天食用。

總之，易門縣的美食不僅豐富多樣，而且各具特色。無論是羊肉、火腿還是板栗和冰稀飯，都能讓人在品嘗中感受到易門的風土人情和美味佳肴。