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首先，如果開放式廚房不給開燃氣，可以通過安裝隔斷門、電磁爐替代、申請改變使用性質(zhì)或者與燃氣公司協(xié)商等策略來解決問題。

安裝隔斷門是一個有效的解決方案。由于開放式廚房與起居室相通，一旦發(fā)生燃氣泄漏，會迅速擴散到整個居住空間，增加事故風(fēng)險。根據(jù)相關(guān)規(guī)定，燃氣公司可能不會為沒有隔斷的廚房開通燃氣。因此，在廚房和起居室之間安裝一扇隔斷門，可以形成獨立的密閉空間，既滿足了燃氣開通的安全要求，又能在必要時阻止燃氣擴散。

另一個可行的方案是使用電磁爐替代燃氣灶。電磁爐通過電磁感應(yīng)原理加熱，無需燃氣，因此不存在燃氣泄漏的風(fēng)險。而且，電磁爐具有加熱均勻、易于控制、節(jié)能環(huán)保等優(yōu)點，是現(xiàn)代廚房中常見的烹飪設(shè)備。選擇一款性能良好的電磁爐，可以完全替代燃氣灶，滿足日常的烹飪需求。

此外，還可以嘗試申請改變房屋使用性質(zhì)。如果開放式廚房的設(shè)計確實無法滿足燃氣公司的安全要求，且其他替代方案也不適用，可以考慮向相關(guān)部門申請改變房屋的使用性質(zhì)。例如，將廚房區(qū)域單獨劃分出來，形成獨立的封閉空間，以滿足燃氣使用的安全條件。這可能需要一定的時間和費用來辦理相關(guān)手續(xù)和改造工程，但從根本上解決了燃氣開通的問題。

最后，與燃氣公司進行協(xié)商也是關(guān)鍵的一步。了解燃氣公司的具體政策和要求，探討可能的解決方案，是解決問題的有效途徑?？梢匝埲細夤镜墓ぷ魅藛T上門檢查，根據(jù)實際情況提出合理的建議和申請。通過積極的溝通和協(xié)商，往往能夠找到雙方都能接受的解決方案。

綜上所述，面對開放式廚房不給開燃氣的問題，可以從多個角度入手，靈活選擇適合自己的解決方案。無論是安裝隔斷門、使用電磁爐替代，還是申請改變使用性質(zhì)或與燃氣公司協(xié)商，都需要根據(jù)實際情況和安全要求來做出決策。