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建筑環(huán)境有：下水道、排氣、采光、排污、液化氣隔離、倉(cāng)庫(kù)防潮防濕防鼠等；

設(shè)備工程有：蒸飯箱、蒸菜箱、爐灶、載貨電梯、抽油煙機(jī)、排風(fēng)扇、冰箱、冰柜、消毒柜、保溫售菜柜、烤箱、蒸汽管道等。

我是搞食堂的，對(duì)建筑環(huán)境和設(shè)備工程的概念不太清楚，就說(shuō)說(shuō)我知道的食堂里常有的建筑特色和設(shè)備概況，希望對(duì)您有所幫助，謝謝！