發(fā)布時間:2025-05-17 03:39:27
準(zhǔn)備十斤新鮮的生牛肉,需要的調(diào)料包括蔥、姜、蒜、香葉、桂皮、料酒、醬油、鹽、五香粉和黑胡椒粉。將牛肉切成約手指粗細(xì)的條狀,不宜過細(xì),以免在烤制過程中水分蒸發(fā)過多,導(dǎo)致肉質(zhì)變干。
將鹽、醬油、料酒、切片的姜、辣椒粉、孜然粉、生姜粉、花椒粉和孜然?;旌?,均勻涂抹在切好的牛肉上,進(jìn)行腌制。
使用錫紙鋪在烤盤上,將腌制好的牛肉鋪開,每斤牛肉大概可以鋪半盤,腌制后的牛肉在烤制過程中會有所縮水,最終可以裝滿一個烤盤。
將烤箱預(yù)熱至180度,大約10分鐘后,將腌制好的牛肉放入烤盤中,開啟熱風(fēng)功能,烤制20分鐘。
烤制完成后,等待烤箱冷卻一段時間,取出烤干的牛肉,即可享用。