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一、餐飲店裝修的基礎設計

餐飲店的基礎設計裝修，是利用各種數(shù)據(jù)、現(xiàn)有條件以及設計裝修經(jīng)驗等，這些數(shù)據(jù)和條件是根據(jù)老板出資規(guī)模，以及在設計和規(guī)劃階段產生的費用，這個階段設計對產品和座位周轉率、工作量以及餐飲店的座位數(shù)，結合運營方式而導出的空間結構要求進行設計考慮。另外一方面，應根據(jù)商業(yè)風格考慮經(jīng)營空間的設計，這不僅要根據(jù)顧客的流通量、服務的循環(huán)、座位的擺放位置及座位放置的緊密程度綜合考慮，還需要根據(jù)菜單有效的考慮廚房的設計裝修方案。

二、餐飲店裝修的設計規(guī)劃

餐飲店的設計規(guī)劃處于整個項目的最初階段，根據(jù)經(jīng)營者的需求進行正對性調研、分析相關的基礎數(shù)據(jù)，專業(yè)的公裝設計師會提供各種功能參考和物理數(shù)值，通過與經(jīng)營者溝通，給出相應的基礎設計方向，在這個階段做的大部分設計規(guī)劃不需要專業(yè)的設計畫圖，只要按照餐飲店經(jīng)營者的要求給出建議和畫出草圖即可，并且確定餐飲店的基本風格和效果即可，作為基本空間規(guī)劃的參照規(guī)范。根據(jù)產品、消費者和服務風格，在考慮商業(yè)模式和功用要求的基礎上，確定餐飲店的整個設計方向，經(jīng)過調研、分析周圍環(huán)境，這樣就能在昆明餐飲店設計裝修中打造出一個小資餐廳。